Casaliva cultivar del Garda

Cultivar Casaliva… Zona Lago di Garda

Grande cultivar, l’olio che si ottiene è limpido, di colore verde con meravigliosi riflessi dorati.
Le note olfattive sono fruttate, di media intensità, il gusto è armonioso con lievi note amare e piccanti. Molto equilibrato. Si sposa magnificamente con il pesce e le verdure non essendo invadente nel sapore ma accompagnando le pietanze. Direi elegante.
Non è certamente un caso che a tutt’oggi sia la cultivar più rappresentativa del Garda e l’oliva principale da cui si ottiene l’olio di oliva extravergine.💚

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